KISI-KIS UJIAN KIMIA
ORGANIK
KELAS III SEMESTER GENAP TAHUN
AJARAN 2016/2017 SMK-SMAK
MAKASSAR
SOAL ESSAI
1.
(20 point) Menjelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :
a.
Istilah tentang molekul protein
b.
Istilah tentang jenis stuktur protein
c.
Istilah dalam klasifikasi karbohidat
d.
Istilah tentang molekul karbohidrat
e.
Istilah stuktur molekul monosakarida
2.
(20 point) Melakukan klasifikasi asam amino,
menggambar contoh asam amino, membentuk peptide dan penamaannya.
3.
(20 point) Menggambarkan stuktur molekul
karbohidrat berikut ini :
a.
Struktur fisher D atau L Aldosa
b.
Struktur fisher D atau L ketosa
c.
Struktur hawort Alfa atau Beta Aldosa
d.
Struktur hawort Alfa atau Beta Ketosa
e.
Struktur molekul disakarida
4.
(20
point) Menuliskanreaksi kimia yang terlibat dalam proses berikut ini :
a.
Analisis
kuantitatif karbohidrat metode Luff Schrool
b.
Analisis
kuantitatidf protein metode Kjeldahl
c.
Reaksi pembentukan metoksi pada
produksi biodiesel
d.
Reaksi
transesterifikasi pada produksi biodiesel
5.
(20
point) Merancang bagan kerja prosedur analisis dan produksi berikut ini :
a.
Analisis
kuantitatif karbohidrrat metode Luff Schoorl
b.
Analisis
kuantitatif protein metode Kjeldahl
c.
Produksi
biodiesel dari minyak jelantah
Wakasek Kurikulum Guru
Mata Pelajaran
Drs. Rasyid, M.Pd Abdul
Muis Patta, S.Si M.Si
NIP. 196312311990031050 NIP.
19860926 201012 1002
